こんにちは！大宮市場の「フィッシュライフ」です。 前回のブログでは、当店の定番人気商品である「サバ」と「アジ」をご紹介しましたが、ご覧いただけましたでしょうか？
「お店の商品をご紹介！パート2」となる今回は、食卓の主役を張れる「ボリューム満点の干物」と、焼くだけで料亭のような味が楽しめる「味付き魚（みりん干し・漬け魚）」をご紹介します。
毎日の献立を考えるのは大変ですが、冷凍庫にこれさえあれば、「今日は焼くだけでご馳走だ！」と心に余裕が生まれますよ。市場直送ならではの品質と価格を、ぜひチェックしてください。
【1】まるで居酒屋の味！肉厚でジューシーな「縞ホッケ」
最初にご紹介するのは、居酒屋さんの定番メニューとしても大人気の「縞（しま）ホッケ」です。
スーパーで見かけるホッケを見て、「思ったより小さいな…」「身が薄いな…」と感じたことはありませんか？ フィッシュライフが自信を持ってお届けする縞ホッケは、まずその「大きさ」と「肉厚さ」に驚かれるはずです。
▲お皿からはみ出しそうなサイズ感！市場ならではのボリュームです。
脂のり抜群！箸を入れるとジュワッ
縞ホッケの最大の魅力は、なんといってもその脂のり。 焼きたての熱々に箸を入れると、パリッとした皮の中からふっくらとした身が現れ、脂がジュワッと溢れ出します。
醤油を少し垂らして、大根おろしと一緒に頬張れば、そこはもう至福の時間。 白いご飯が何杯でも食べられるおかずとしてはもちろん、晩酌のお供としても最高です。ご自宅で簡単に「居酒屋気分」を味わってみませんか？
【2】焼くだけでプロの味！「みりん干し・西京漬・粕漬」
次にご紹介するのは、忙しい日の強い味方「味付き魚シリーズ」です。 「魚料理は味付けが難しそう…」という方もご安心ください。こちらは、魚のプロが厳選した素材を、こだわりの調味液や味噌にじっくりと漬け込んでいるため、解凍して焼くだけで味が決まります。
▲彩りも豊か！赤魚、サバ、鮭、目抜（メヌケ）などバラエティ豊富にご用意。
ご飯泥棒なラインナップ
写真にあるような、バリエーション豊かな味をご用意しています。
- サバみりん・赤魚みりん 秘伝のタレに漬け込んだ「みりん干し」は、お子様にも大人気の甘辛い味付け。ゴマの香ばしさと、みりんのコクが食欲をそそります。
- 銀鮭西京漬 上品な甘みの西京味噌が、脂の乗った銀鮭の旨味を引き立てます。冷めても美味しいので、お弁当のメインにもぴったりです。
- 目抜（メヌケ）粕漬 芳醇な香りの酒粕を使用した本格派。焼くと香ばしい香りが立ち込め、日本酒のアテにも最適です。
美味しく焼くコツ
みりん干しや漬け魚は焦げやすいのが難点ですが、焼く前に表面の余分な水分や味噌をキッチンペーパーで軽く拭き取ると、焦げ付きにくく綺麗に焼けますよ。 （※みりん干しは糖分が多いので、弱火〜中火でじっくり焼くのがポイントです！）
「美味しいお魚」で毎日の食卓を笑顔に
「今日の夕飯、どうしよう…」 そんな悩みをお持ちの主婦（主夫）の皆様。フィッシュライフのお魚は、「焼くだけ」という手軽さと、「家族が喜ぶ美味しさ」を両立しています。
スーパーではなかなか手に入らない、市場直営店ならではの「厚み」「脂のり」「鮮度」を、ぜひご家庭で体験してみてください。
フィッシュライフでは、今回ご紹介した以外にも、季節ごとの旬の魚や珍しい干物を多数取り揃えてお待ちしております。 大宮市場にお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいね！
